Hoppas allt är väl mer Er. Här har vi haft sjukstuga ett längre tag nu. Det började m lille man som fick magsjuka sen Chanelle, dock varade det bara i en dag. Men sen fick jag feber och därefter Fredrik men nu är vi friska o glada:)
Vi har bakat en hel del i veckan:)
Här har vi gjort helt underbart goda "Snöbollar" dock tog den vita chokladen slut så en del blev ljusbruna då jag bara hade ljus blockchoklad hemma.
Om ni vill testa kommer receptet här:
"Snöbollar" ca 30st
200 gr rumsvarmt smör
3 dl florsocker
5 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl marsanpulver (kallrörd)
4-msk kallt vatten
200 gr vit choklad
Rör samman smör o florsocker. Tillsätt havregryn, marsanpulver o det kalla vattnet. Smällt chokladen över ett vattenbad. Doppa bollarna i chokladen o rulla därefter i kokosflingorna.
Därefter gjorde jag Ernst goda Lemoncurdkakor:
3 dl vetemjöl
3 msk socker
100 gr smör
1 st äggula
1 dk lemoncurd
Mät upp mjöl o socker, lägg i skivat smör. Smula ihop det hela med fingrarna så fort som möjligt.
Lägg i äggulan och arbeta ihop en deg. Låt vila i kylskåp 30 min. Kavla ut degen ta med mått ca 7-8 cm i diameter. Lägg i en klick lemoncurd på mitten av varje degbit. Vik sedan degen över fyllningen så att lemoncurden göms. Pensla m ägg, grädda i mitten av ugnen 12 min i 175 grader. Pudra rikligt m florsocker över de varma kakorna. Låt dom sedan kallna.
CremaCatalana 6 portioner:
1 apelsin
5 dl grädde
1 kanelstång
3/4 dl socker
6 äggulor
1/2 dl socker
Sätt ugnen på 150 grader. Tvätta apelsinen och skala den med en potatiskalare. Sjud grädde, apelsinskal, kanel o strösocker några minuter, grädden får inte koka. Plocka upp apelsinskal o kanelstång. Vispa upp äggulorna, häll den varma grädden över gulorna under vispning lite i taget.Häll smeten i formarna i en lång panna m vatten i botten. Baka puddingen i mitten av ugnen ca 30 min. Låt dom kallna, täck dom m plastfolie och förvara i kylen fram till servering. Vid servering: Bränn av ytan med en brännare eller ställ formarna hastigt under grillelementet.
Tycker dessa passar perfekt till jul då de innehåller både apelsin o kanel.
Efter träningen idag åkte vi ut till havet. Jag ser att nästan hela Sverige har fått snö men inte här.
Till jul är enda gången jag skulle vilja ha lite snö bara för att få den rätta stämningen, annars klarar jag mig utan. Dessa bilder nedan har jag tagit idag 10 december här hos oss på Österlen, detta underbara ställe:):)
Bilden blev lite mörk då jag tog direkt mot solen.
Otroligt vackert!
Här har vi bilder tagna precis utanför oss.
Fortfarande väldigt grönt på sina ställen.
Ytterligare ett lågtryck är på väg in, håll i hatten:)
-Ser ni den underbara texten intill fotot på mig o min älskling:)
Kram Fru Lindvall
4 kommentarer:
Åhhh vilka smarriga recept!!! Måste testa något av dem!
Ja vilken skillnad på väder hos er och uppe i norr, ser ut som ni har vår hos er :-) Du tar såå fina kort Sari!
Idag har vi ännu varmare än i går, linne och shorts var för varmt att ha på sig när vi tog vår powerwalk imorse, solen är såå varm och himlen såå blå! Njuter verkligen här i värmen och saknar INTE vintern, men jag har aldrig heller varit en vintermänniska. Idag ska vi åka runt och kolla på olika hotell och restauranger inför bröllopet och jag ska även ha poolhäng och läsa mina mattidningar, bland det bästa jag vet :-) Vi har julpyntat litegrand här hemma och ska fortsätta lite mer till veckan som kommer så det är lite juligt när grabbarna kommer ner, tänk att om knappa veckan får jag pussa på dem igen och de stannar 2 veckor, underbart! Jag har skrivit en lång lista till dem alla vad de ska ta med sig i matväg hit ner, allt finns ju inte här som vi vill ha till julbordet. Jag har inte hittat vetemjöl special här nere så de ska ta med sig massa påsar till mig, jag bakar ju allt bröd så det går åt en del :-) Imorgon ska jag baka knäckebröd, mums!
Sitter i solen och skriver, det är varmt så nu måste jag svida om till bikini!
Kram på dig underbara du så ringer jag i veckan!
Tjingeling från Helena
Hoppar in för att önska er en trevlig tredje advent o en GOD JUL!
Här är det full rulle på läsningen av diverse kommunala handlingar,och möten!
Men det är otroligt stimulerande...varför i herrans namn har jag inte börjat med detta tidigare?
Något bak eller annat hinns nog inte med,men det lär nog bli jul ändå.
I ärlighetens namn så gråter jag inte direkt över detta.....haa!!
Från oss alla till er alla EN RIKTIGT GOD JUL!
Härligt att ni blivit pigga igen!
Vilka underbara bilder från havet! Så otroligt betagande vackert!
Verkligen långt borta från hur det ser ut här nu. Nu har vi full vinter. Äntligen! Jag bara njuter!
Härligt julbak! Tar nog med något av recepten och testar :o)
Ha det gott och fin tredje advent!
Kram
Monika
Mumsiga recept och Sjöström bilder.
Skicka en kommentar